Papitas Cambray con Salsa Macha Prietita Linda

4 porciones20 minutosMuy fácil

Doraditas, crujientes y con el toque Prietita Linda

Ingredientes

• 1 kg de papitas cambray, de preferencia pequeñas
• 4 cucharadas de Salsa Macha Prietita Linda
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de paprika o pimentón
• 1 cucharadita de oregano seco
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal de grano al gusto para terminar

Preparación

1. Cocina las papitas Lava muy bien las papitas cambray. Colócalas en una olla con agua y un poco de sal. Cocina durante 10–12 minutos, hasta que estén suaves pero todavía firmes. Escúrrelas y deja que se enfríen unos minutos.
2. ¡El truco para que queden deliciosas! Coloca las papitas sobre una charola y aplástalas ligeramente con la base de un vaso o una cuchara. No queremos hacerlas puré; solamente abrirlas un poco para crear más superficie crujiente.
3. Prepara el aderezo En un recipiente mezcla: 2 cucharadas de Prietita Linda aceite de oliva ajo paprika orégano pimienta una pizca de sal
4. Al horno o air fryer Mezcla las papitas con el aderezo y colócalas en una sola capa. Horno: 220 °C durante 20–25 minutos, volteándolas a la mitad. Air fryer: 200 °C durante 15–18 minutos, agitando la canasta a la mitad. La idea es que queden bien doraditas y crujientes.
5. El toque Prietita Linda Cuando salgan calientes, agrega 2 cucharadas más de Salsa Macha Prietita Linda y mezcla suavemente para cubrirlas. Termina con cilantro fresco, unas gotas de limón y un poquito de sal de grano.